もう時期は終わりになりましたが
高知の代表フルーツのひとつに
この文旦（ブンタン）
があります
市場に出回るのは２月前後のようですが
先週、文旦を作っているおんちゃん（おじさん）から
頂きました
ちょっとしなびたぐらいが
美味しいです
この文旦
むくのが大変なのですが
便利グッズが
あるのです
その名も
“ムッキーちゃん”
白いカバー部分についている突起で
文旦の厚い外皮に切れ目を入れて
黄色の底の部分に刃物が付いているので
薄皮の筋を切り開きます
ムッキーちゃんのおかげで
ぶ厚い文旦の皮をむくのが
安全になりました
包丁やナイフで切ると
丸みのある文旦はすべりやすく
ケガをするときもあったから
このように
ゴリゴリと皮に切れ目を入れます
厚い皮を開いて
薄皮も開いて（刃物取り扱い注意）
前は爪で切ったり裂いたりで
面倒でしたが
ばらした房をスライドさせて
身を開きます
外の皮をうつわにして
盛り付けました
プチプチした食感と共に
甘酸っぱい果汁が
口いっぱい広がって幸せ
高知の春の始まりの果物
文旦をよろしくお願いいたします
今日はこれにて
追伸
きれいな文旦の画像を貼ったのに
今日確認したら見事に消えている
どういうこと？
他にも画像が消えた記事があったので編集して貼り付けたけど
文旦の画像はスマホからもすべて削除してしまったので（もういらないだろうと判断）
編集できない
しょぼーん（´・ω・｀）
なんで貼ったものが消えるわけ？
ちゃんとプレビューにも画像の貼り付けができていたのに
文旦カムバーック(ﾟДﾟ)ﾉ
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